Articles populaires – Nos voyages

13 février 2006

Saveurs d'Ecosse

Le haggis (panse de brebis farcie) Plat national écossais Printemps 2001, périple en Ecosse … et découverte du Haggis et du Lagavulin … entre autres … La farce comp osée de mouton, d’avoine concassée, d’oignons, et d’un mélange secret d'épices sont cuits...

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16 mars 2006

Yakisoba express !

Pourquoi express ? grâce à la découverte de pâtes toutes prêtes accompagnées de leur sauce, à un prix très raisonnable chez les frères Tang ... cette recette est donc simple à réaliser et déclinable selon les goûts ... issue de plusieurs lectures de différentes...

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30 avril 2006

Salade de pâtes saupoudrée de Piment d'Espelette

Voici une petite recette de salade pour inaugurer une nouvelle rubrique "P'tits salés", avec un avant goût de nos prochaines vacances dans le Sud Ouest ... très simple et pratique pour les escapades du printemps ... le meilleur restant à venir ... Pour...

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4 mai 2006

Saveurs Sud Ouest - Parmentier de Canard

J'ai découvert cette recette très simple sur le site de l'émission de Cyril Lignac "Chef la recette !" . J'ai ajouté une cuisse à la recette originale, une échalote et utilisé du parmesan râpé. Parmentier de canard à la crème de parmesan source M6 2 cuisses...

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10 mai 2006

Ouvrage : La cuisine japonaise

Je voulais vous présenter un livre dont je ne pourrais plus me passer, "La cuisine japonaise" d'Emi Kazuko et Yasuko Fukuoka . La bonne idée de ces auteurs a été de consacrée la moitié du livre à la découverte des produits ... indispensable à l'approche...

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12 mai 2006

Saveurs Sud Ouest - Encornet, chorizo grillé et poivron fondant

L'encornet et le chorizo se marient à merveille, un plat très agréable avec le poivron fondant à déguster toute l'année ! Pour 4 personnes : - 500g d'encornets - 200g de chorizo en rondelles - 3 poivrons - 1 grande boîte de tomates pelées - 2/3 tomates...

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15 mai 2006

Lemon curd

Après avoir bavée sur de nombreuses recettes à base de Lemon Curd, après avoir dégustée des tartelettes au citron bien crèmeuses ... après avoir réalisée que cette recette devait être vraiment très simple ... après un saut à la Fnac pour acheter le livre...

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9 juin 2006

Sablés vanille et matcha - essai scrapcooking

Cette semaine, j'ai découvert par hasard le scrapcooking ... késako ? après le scrapbooking pour la déco des albums photos, voici des élèments pour la décoration de pâtisserie (gâteaux anniversaire, sablés ...). Il y a bien sûr les pochoirs, les emportes...

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14 juin 2006

Apéro Mojito !

Voilà à quoi ressemble un citron vert de passage dans une cuisine parisienne, et qui cherche désespérément un peu de fraîcheur ... à consommer avec modération ... Un verre : - 1/2 citron vert - 1/3 rhum - 2/3 perrier - glace pilée - feuilles de menthe...

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8 juillet 2006

Tarte tomate-origan

Une petite tarte salée à consommer en toute convivialité, chaude ou froide, et qui se prépare rapidement. Vous pouvez la déguster avec un peu d'huile pimentée pour relever le tout, et une bonne salade verte. Ingrédients (plat à tarte 24 cm) - 1 pâte brisée...

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8 septembre 2006

Inde : hôtels et thalis

Cette promenade au Taj m'a ouvert l'appétit ! pas vous ? voici un des plats que nous avons préféré (parce qu'il y a aussi eu le poulet tikka ou tandoori, le riz pulao ou byriani ...) c'est simple, un même plat est cuisiné à chaque fois différemment ......

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1 octobre 2006

Un cours de macaron Gerbet ...

Cet été, il y avait les soldes même sur des cours de cuisine ! J'ai découvert 2LO grâce un post de Débo (Les Agapes). Je n'osais pas me lancer... alors pourquoi pas ? ... et par un beau samedi de septembre, je me suis rendue chez un pâtissier du 13e....

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17 juin 2006

Tartare de saumon fumé

Encore un peu chaud ? ou peu de temps avec tous ces ballons ? Un tartare, un express ... avec du saumon fumé ... voici les ingrédients et les quantités que j'ai conservés d'une recette Marmiton. Ingrédients pour 2 beaux verres - 200g de dés de saumon...

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16 mai 2006

Avis aux Globe Trotters

Nous avons nos billets pour Delhi , le départ est fixé au 5 août CDG 17:05... Nous avons à peu près bouclé notre parcours : Delhi-Agra-Varanasi-Jaipur-Udaipur-Jodhpur-Jaisalmer-Delhi, en trois semaines, je pense que comme d'hab' nous n'allons pas chômer......

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11 mai 2006

Riz Olé Olé - essai 1

Je voulais essayer une recette de riz au lait en utilisant l'autocuiseur à riz ... voici les résultats du premier essai. Un essai ... car le résultat n'est pas 100% concluant, mais sur la bonne voie ... Je vous présente celle qui a tout fait : J'ai utilisé...

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3 janvier 2006

Hôtel Londres

Le Palace Court Hotel Nous avons séjourné dans différents hôtels ou auberge de jeunesse, pour revenir à cette adresse. Cet hôtel est bien situé dans le quartier de Bayswater, l'accueil est sympathique. Pensez à réserver à l'avance par Venere, c'est intéressant...

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20 octobre 2005

Hôtels en Chine

PEKINBeijing - Feiying No 6, HouheyanXidajie, Xuanwu DistrictBeijing100053 Chine Fax: 86 10 63151165 yhachina@yahoo.com.cn Auberge de jeunesseChambre double avec sdb 30€ la nuit XIAN auberge de jeunesse de chinois très réussi ! http://www.hostelchina.org...

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24 janvier 2006

Ryokan Japon

Voici une idée des prix (août 2004) par personne et par nuit : Okayama Matsumoki ryokan 4000 yens / pers matunoki@mx3.tiki.ne.jp Hiroshima Ikedaya à 3500 yens / pers k.ikeda@ccv.ne.jp Kanazawa Murataya 4500 yens / pers murataya@spacelan.ne.jp Tokyo Taito...

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2 février 2006

Crèmes express au thé vert matcha

Vous ne connaissez pas encore l'agar-agar, rien de plus simple à utiliser pour un dessert express ... Un petit rappel : "L'agar-agar (E406) est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges .. . Cet extrait serait riche en fer... Cette substance...

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5 août 2006

Départ pour le Rajasthan

source "Courtesy of The General Libraries, The University of Texas at Austin." On y est ! les sacs sont bouclés pour 3 semaines pour le nord ouest de l' Inde … Nous rejoignons en ce moment l’aéroport, départ prévu à 17h pour Delhi, escale à Munich. Nous...

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23 janvier 2006

Index des recettes

Index des recettes (par ordre alphabétique) N'oubliez pas ! vous trouverez la recette à imprimer, en bas de chaque message, sous format .pdf. C Carbonnade de boeuf à la bière Crèmes express au thé vert matcha Crème de mangue Curry de boeuf japonais D...

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10 octobre 2006

Poulet tandoori façon "l'Atelier des Chefs"

Dans la série, je prends le temps de me rendre à des cours de cuisine que l'on m'a offert il n'y a pas longtemps, voici l'épisode 2 avec "l'Atelier des Chefs" pendant ma pause déjeuner ! L'atelier, rue de Penthièvre est spacieux, clair et agréable ! ......

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16 octobre 2006

Dango mochi azuki, matcha ...

J'ai remarqué, il y a quelques temps, une recette photographiée étape par étape de Yuan Xiao sur le blog d'Elodie. Cela m'a fait pensé au dango mochi japonais ... N'étant pas une adepte du beurre de cacahuètes, j'ai préféré le remplacer par de la purée...

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26 octobre 2006

Cake aux carottes façon Cléa

Ce gâteau est délicieux plein de saveurs et moelleux, je l'ai réalisé avec un fond de placard (50g de noix et 50g de raisins secs au lieu des 180g de fruits secs) ... et dans un moule à cake (donc 45 mn de cuisson). Vous verrez que sa couleur diffère...

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19 octobre 2005

Hôtels au Vietnam

Quelques adresses très sympa ... testées et approuvées ;-)) HanoïNorth mini hotel north-hotel@fpt.vn north 115 hang ga street north 25 tam thuong street Ils ont 2 hôtels donc pratiquement sûr d’avoir de la place, ils viennent te chercher à l’aéroport...

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